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Os diferentes tipos de carboidratos e o que eles representam na alimentação

Carboidratos

Carboidratos (CHO) são compostos orgânicos produzidos pelas plantas como forma de armazenarem energia através da luz do sol. Correspondem à principal fonte de energia na nossa alimentação e exercem funções estruturais e metabólicas fundamentais.
Os CHO encontram-se em diferentes formas nos alimentos: açúcares simples e açúcares complexos (amidos e fibras). Continue lendo…

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